Pour 6 personnes:
Ingrédients:
* 4 jaunes d'oeufs
* 1 oeuf
* 40 g de sucre
* 50 cl de lait entier
* 40 g de poudre d'amandes
* cassonade
Préparation:
* Préchauffer le four à 150 °C Th.5
* Blanchir les oeufs avec le sucre.
* Faire chauffer le lait avec la poudre d'amandes.
* Verser le lait chaud sur les oeufs blanchis, tout en remuant.
* Répartir la crème dans 6 ramequins ou verrines beurrées.
* Verser de l'eau dans un plat assez haut, allant au four. Y déposer les ramequins.
* Enfourner, en bain-marie, pendant 30 minutes. Laisser refroidir et les placer au frais.
* Saupoudrer les crèmes de cassonade et les brûler à la salamandre ou au chalumeau.
Note perso:
* Ma recette de base n'indiquait pas qu'il fallait brûler les crèmes, mais comme j'adore les crèmes brûlées et les amandes, j'ai fait un petit mélange de recettes. :-)
Régalez-vous bien!!!!
Description :
Ba ici, tu trouveras mes recettes de cuisine (et quelques recettes apprises au lycée, donc qui ne sont pas les miennes), et comme je suis hyper hyper gourmande, il y aura surtout de la patisserie!lol ^^
Mxlle-CoCo, Posté le dimanche 19 avril 2009 14:34
Photo de moi :D